Donat Kentang

Bahan-bahan :

• gula pasir halus 50 gram
• kentang kukus 250 gram, dihaluskan
• tepung terigu protein tinggi 400 gram
• telur 1 butir
• ragi instan 6 gram
• baking powder 1/2 sendok teh
• margarin 35 gram
• susu bubuk 15 gram
• gula donat untuk taburan 100 gram
• garam 1/2 sendok teh
• air es 100 ml

Cara membuat Kue Donat Kentang Mini:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder, aduk sampai rata. Kemudian Tambahkan kentang. lalu aduk lagi sampai rata.
2. Kemudian tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Lanjutkan menguleni sampai elastis. Setelah elastik diamkan 15 menit.
3. Setelah 15 menit, kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 35 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik kemudian tambahkan gula tepung lalu kocok-kocok sampai teraduk rata dan gula menempel pada donat.
7. Setelah gula menempel pada donat, keluarkan dari dalam plastik, selanjutnya kue donati siap untuk disajikan.